* Yarım kg ıspanak (yıkanmış, suları süzülmüş ve doğranmış)
* 1 su bardağı süzme yoğurt
* 1 su bardağı yoğurt
* 2 tane soğan (soyulmuş, küçük doğranmış)
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1/2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3-4 diş sarımsak (soyulmuş, ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

- Soğanla zeytinyağını bir tencereye koyunuz. Orta harlı ateşte bir dakika kavurunuz. Doğranmış ıspanakları ilave ediniz. Tahta kaşıkla karıştırıp tencerenin kapağını kapatınız. Kavrulsun.
- Suyu çekilince; ocaktan indirip soğumaya bırakınız.
- Yoğurtları karıştırıp güzelce çırpınız. Tuzu ve ezilmiş sarımsağı ilave ediniz..Tekrar karıştırınız.
- Kavrulmuş, soğumuş ıspanakları yoğurda karıştırıp servis tabağına alınız. Üzerini düzeltiniz.
- 1 çay kaşığı kimyonu serpiştiriniz.
- Tavada tereyağını kızdırıp ocağı kapatınız. Hemen tavaya kırmızı pul biberi ilave ediniz.Güzel bir koku ve cızırdama sesi duyarsınız. Bu kokuya ve sese ben mest olurum.
- Tavadaki bu karışımı servis tabağındaki yoğurtlu ıspanağın üzerine gezdirerek dökünüz

Öneri:
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ya da sadece pul biberi serpiştirebilirsiniz.