* 6 tane yufka
* 6 tane yumurta
* 1 bardak süt
* 2 bardak su
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* ½ su bardağı tereyağı
* -İç harcı için:
* 1 kahve fincanı sıvıyağı
* 1/2 kg kıyma
* 1 tane soğan (soyulmuş, kıyılmış)
* 1/2 bağ maydanoz (yıkanmış, kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

- Sosu hazırlayalım:Çukur bir kaseye yumurtaları koyup çırpınız.İçine sütü, yağı ve suyu ilave ediniz. (Tereyağını hafifçe ısıtıp üzerine sıvıyağı koyunuz.)
- İç harcını hazırlayalım: Yağı bir tencereye koyunuz. Soğanı ve kıymayı ilave ediniz.Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurunuz. Ocaktan indiriniz. Maydanozu tuzu ve karabiberi ilave edip, karıştırınız.Soğuması için bırakınız.
- Fırın tepsisini yağlayınız.Yufkanın birincisini seriniz. Üzerine sostan gezdiriniz.
- İkinci yufkayı büzerek seriniz.Sostan dökünüz. İç harcın yarısını yayınız.
- Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına sos gezdirerek ve büzerek yerleştiriniz.
- Şimdi dördüncü yufkanın üzerine kalan kıymalı harcı yayınız.Beşinci yufkayı büzerek yayınız. Üzerine sos gezdiriniz.Altıncı yufkayı yayınız.Kenarlarından sarkan yufkayı tepsinin iç tarafına bastırınız. Üzerine, kalan sosu yayınız. Böreği dilimleyiniz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriniz. (ara sıra pişip pişmediğini kontrol ediniz.)

Öneri:
Böreği fırından çıkarınca ,fırının diğer aynı büyüklükteki tepsisini üzerine kapatıp, ters çevirip tekrar fırına sürünüz. (3-4 dakika sonra çıkarınız.)
Afiyetler olsun efendim!