* 6 adet yufka
* 2 adet yeşil biber(yıkanmış,iri doğranmış)
* 2 adet domates(yıkanmış, dilimlenmiş)
* 50gr pastırma
* 100gr kaşar peyniri(dilimlenmiş)
* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı galeta unu
* 1 su bardağı zeytinyağı

- Yufkayı yayınız. Artı şeklinde 4 eşit parçaya kesiniz. Tekrar parçaları ortadan ikiye bölünüz.(1 yufkadan 8 adet üçgen elde etmiş oluyorsunuz)
- Yufkanın geniş tarafına bir parça pastırma, üzerine bir dilim kaşar peyniri, domates ve yeşil biber koyunuz. Sigara böreği sarar gibi gevşek olarak sarınız.(Diğer bütün yufkalara aynı işlemi yapınız)
- Yumurtaları çatalla çırpınız. Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartınız. Sıcak olarak servis yapınız.

Öneri:
Pastırma yerine haşlanmış tavuk eti, mantar koyabilirsiniz.
Yağlanmış tepsiye dizip frında da yapabilirsiniz.