* 10-15 tane güllaç yaprağı
* 6-7 su bardağı süt
* 2-3 su bardağı toz şeker
* Yarım kahve fincanı gülsuyu(isteğe bağlı)
* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi veya fındık
* 1-2 tatlı kaşığı tarçın(isteğe bağlı)

- -1. tarif
- Güllaç yapraklarının yarısını geniş bir tepsiye üst üste koyunuz. İri dövülmüş cevizi eşit şekilde serpiştiriniz.
- Diğer yaprakları da bu cevizlerin üzerine üst üste yerleştirniz.
- Diğer tarafta sütle şekeri bir tencerede kaynatınız.
- Ateşten indirdikten 4-5 dakika sonra tepsideki güllaçların üzerine gezdirerek dökünüz.
- Üzerini başka bir tepsi ile örtünüz.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis ediniz.(Gül suyunu serpiştiriniz)
- Üzerine nar taneleri veya antep fıstığı, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- -2. tarif
- Geniş ve yuvarlak bir tepside şeker ve sütü kaynatınız.
- Güllaç yaprağını bu şekerli suda ıslatınız ikiye katlayınız.
- Bir kenarına dövülmüş cevizleri koyunuz. Sigara böreği srar gibi sarınız. Bir ucundan kıvırarak çörekleyiniz.
- Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde yapınız. Bir tepsiye yerleştiriniz.
- Artan şekerli sütü üstüne dökünüz.
- Üzerlerini antepfıstığı ile süsleyiniz.
- Uyarı: Güllaç yapraklarını ıslatırken ara ara tepsideki şekerli sütü ısıtınız.
- -3. tarif(Güllaç lokması)
- Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı süt koyup kaynatınız. Kıvamlı bir şurup hazırlayınız.
- Geniş çukur bir kaseye 6 yumurtayı kırınız. Çatalla veya mikserle iyice çırpınız.
- Güllaç yapraklarını ufalayınız, yumurta içine atınız.
- Tavaya sıvı yağı koyarak kızdırınız. Yumurtaya bulanan güllaçları kaşıkla alarak kızgın yağa atıp, kızartınız. Kızaranları süzgeçle çıkarıp soğuk şuruba atınız. Şurubu çekenleri servis tabağına alınız. Üzerlerine dövülmüş ceviz içi serperek servis yapınız.