* Yarım kg iri kuşbaşı kuzu eti
* 2 su bardağı pirinç
* 4-5 dal taze soğan(yıkanmış ince ince doğranmış)
* Yarım demet taze nane(yıkanmış ince ince doğranmış)
* 3 tatlı kaşığı tuz
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1 yemek kaşık tereyağı
* 1 tatlı kaşığı karabiber

- Pirinçleri sıcak suya koyup üzerine 2 tatlı kaşığı tuz serpiniz. Dinlensinler.
- Bir tecereye zeytinyağını koyunuz. Etleri ilave ediniz. 5-6 dakika kadar karışıtırarak kızartınız.
- Üzerine 5-6 bardak sıcak su dökünüz. Orta ateşte pişiriniz.
- Bir tencereye tereyağını koyunuz.(Pirinçleri birkaç defa suyla yıakyıp süzünüz).Pirinçleri ilave ediniz. Karıştırarak kavurunuz. 2-3 dakika sonra taze soğanları ve naneyi içine katınız. 1-2 dakika kavurunuz.
- Üzerine haşlama et suyundan 3-4 su bardağı koyunuz. Haşlanmış etleri pirinçlerin üzerine koyunuz.
- 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediniz.
- Önce harlı sonra hafif ateşte pirinçler suyunu çekip pişene kadar pişiriniz. Üzerine karabiberi, tereyağını koyup dinlenmeye bırakınız. 5-10 dakika sonra afiyetle yiyiniz.