|
|
“ISPANAK BEĞENDİ”
|
Malzemeler |
|
|
* Yarın kg ıspanak(yıkanmış, doğranıp kendi suyu ile haşlanmış)
* 1 yemek kaşığı margarin
* 1 yemek kaşığı un
* 250 gr doğranmış kuzu eti
* 1 adet soğan
* 2 adet domates
* 2-3 diş sarımsak
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı köri
* 1 tatlı kaşığı nane
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Tencereye yemklik doğradığınız soğanı ve sarmısağı koyup yağ ile kavurunuz. Kuşbaşı doğranmış etleri ilave ediniz. Etlerin rengi dönünceye kadar 5-6 dakika kavurunuz.
- Küçük doğranmış domatesleri, naneyi, karabiberi, köriyi ilave ediniz.
- Etlerin üzerini örtecek kadar 2-3 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişiriniz.
- 1 çay kaşığı tuzu katıp karıştırıp ocağın altını kapatınız.
- Bir tencereye yağı ve unu koyup 2-3 dakika kavurduktan sonra ıspanakları ilave ediniz karıştırınız.
- 1 çay kaşığı tuzu ilave ediniz.
- Şimdi de yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırınız. Kısık ateşte 5-10 dakika pişiriniz.
- 1 çay kaşığı karabiberi ilave ediniz.
- Peyniri ilave edip ocağın altını kapatınız.
- Servis tabağına hazırlanan beğendiyi alınız. Üzerini düzeltiniz.
- Ortasını hafifçe kaşıkla çukurlaştırınız. Buraya hazırladığınız eti koyup sıcak servis yapınız.
- Afiyetler olsun!
|
|
Bu tarif 1064 kere okunmuştur.
|
Fıkra:
Cağatay Bey, oğlu Ceyhun’un ısrarına dayanamayıp ,papağan almak için muzayedeye katılırlar.
Ancak satın almak istedikleri papağanın fiyatını sürekli arttıran biri vardı . Cağatay Bey kaç lira verirse , O biraz daha
fazlasını veriyordu. Oğlu Ceyhun da “alalım alalım baba” deyip duruyordu.Sonunda papağanı yüksek bir fiyata almak zorunda kalır.
Müzayede salonundan çıkarken Cağatay Bey, “Bende akıl kalmadıki ... Bu kuşun konuşup konuşmadığını anlamadan dünya kadar para saydım” Diye söylenir.
Hatta oğlu Ceyhun’a bile kızar.
Papağan yeni sahibine cevap verir:
“Senin karşında sürekli fiyat arttıran kimdi sanıyorsun?”
|
|