* 2 su bardağı aşurelik buğday(yıkayınız, akşamdan 15-20 dk. kaynatıp ağzını kapatınız).
* Yarım su bardağı pirinç
* Yarım su bardağı nohut(akşamdan suya ıslatınız)
* Yarım su bardağı kuru fasülye(akşamdan suya ıslatınız)
* 3 su bardağı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı süt
* 1 kahve fincanı üzüm pekmezi
* 5-6 tane kuru kayısı
* 5-6 tane kuru incir
* 5-6 tane kestane
* Yarım su bardağı ceviz içi
* Yarım su bardağı fındık
* Yarım su bardağı badem(suda 1-2 taşım kaynatıp kabuklarını soyunuz)
* 1 tane portakal kabuğu rendesi
* 1 çorba kaşığı gül suyu
* 1 çorba kaşığı tarçın
* 1 su bardağı nar tanesi

- Akşamdan buğdayı 20 dk. kadar bol suda haşlayınız, ocaktan indiriniz üzerine 1-2 bardak soğuk su dökünüz. Kapağını kapatınız. Bu şekilde yaparsanız sabaha kadar buğdaylar patlamış neredeyse lapa olmuştur.
- Sabahleyin aşureyi yapacağınız büyük bir tencereye akşamdan ıslattığınız nohutu ve fasülyeyi yıkayıp koyunuz. Bunları bol su ile 15-20 dk. kaynatınız. Sonra buğdayı ve pirinci ilave ediniz. Arada sırada tahta kaşıkla karıştırınız.
- 1 saat orta harlı ısıda pişiriniz.
- Bu arada diğer malzemeleri hazırlayınız.
- Cevizi 30 dk. kadar su içerisinde bırakıp ince zarlarını soyunuz.
- Kuru kayısıyı, kuru inciri 3-5 parçaya doğrayınız.
- Kestaneyi fırında veya suda haşlayarak kabuklarınız soyunuz. 2-3 parçaya bölünüz.
- 60 dk. piştikten sonra tuzu, şekeri koyunuz. 10 dk. kadar tekrar kaynatınız(şeker miktarını damak miktarınıza göre arttırabilirsiniz). Suyu azaldıkça üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz. Muhallebiden biraz daha suluca olmalı.
- Isıtılmış sütü, pekmezi, kestanaleri, inciri, kayısıyı, ikiye ayrılmış bademi, zarı soyulmuş cevizi ilave edip karışıtırıp ocağın altını kapatınız.
- Şimdi portakal kabuğu rendesini, gülsuyunu koyup karıştırınız. 1-2 dk. kapağı kapalı olarak kalsın.
- Servis kaselerine boşaltınız. Üzerini tarçın, dövülmüş fındık ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyetler olsun.