* 1 paket mantar (yaklaşık 20-25 tane)
* 1 su bardağı pilavlik bulgur(yıkanmış)
* 2 tane orta boy soğan (doğranmış)
* 2 tane yeşil sivri biber (halka halka doğranmış)
* 2 tane domates (küp küp doğranmış)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 dal maydonoz( kıyılmış)
* 1 adet havuç (yıkanıp küp küp doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kara biber
* 1 çay kaşığı köri
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
* 3 su bardağı su

- Yayvan bir tencereye yağı koyunuz.Soğanları, sivri biberleri,havucu ilave edip 1-2 dakika kavurunuz.
- Mantarları , domatesleri ve bulguru ilave edip kavurmaya devam ediniz.
- Suyu, karabiberi , pul biberi kıyılmış maydonozu , köriyi ,tuzu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirip ocağı kapattıktan sonra 5-10 dakika dinlendiriniz. (Demlendiriniz)
- Demlenen bulgur pilavını sıcak olarak servis ediniz.