* 5-6 adet pirzola
* 1 orta boy soğan (kıyılmış)
* 2-3 diş sarımsak (kıyılmış)
* 2-3 domates – püre haline getirilmiş veya 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı köri
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı reyhan
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- Yayvan çukur bir tencereye kıyılmış soğanı, sarımsağı, domatesi ve diğer malzemeleri koyup harmanlayınız.
- İçine pirzolaları da koyup iyice karıştırınız. Kapağını kapatınız.
- Buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriniz.
- Önce orta ısıdaki ocakta 10-15 dakika sonra yavaş ısıda 1 saat kadar pişiriniz. Sosu ile birlikte servis yapınız.
- Servisi pilav veya patates püresi ile yapabilirsiniz.
- (Çok lezzetli olduğunu göreceksiniz)