|
|
- Bir tencereye yoğurtu, yumurtayı ve unun yarısını ,tuzun yarısını koyup iyice karıştırınız.İçine suyu ilave ediniz.(Gerekirse pişmesine yakın bir su bardağı sıçak su ilave ediniz.)
- İçine akşamdan ıslatılmış buğdayı yıkayıp koyunuz.
- Orta ısıda kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırınız.
- Kaynayınca ocağın altını kısınız. Az ısıda pişmeye devam etsin.(Yaklaşık 1 saat kadar)
- Diğer tarafta pirinci yıkayınız. İçine kıymayı, tuzu, karabiberi, köriyi, kimyonu koyup iyice yoğurunuz.
- Ayırdığınız unu tepsiye yayınız. Kıymalı karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapınız.(Köfteleri yaparken elinize yapışmaması için bir kaseye su koyup elinizi suyla ıslatınız.)
- Köfteleri unlu tepsinin içine atınız.
- Kaynamakta olan buğdaylı karışımın içine köfteleri atınız.Ayırdığınız tuzu da(1 tatlı kaşığı) atınız, karıştırınız.
- Kısık ateşte 45 dakika kadar kaynatınız.
- Ocağı kapatınız.1 çorba kaşığı zeytinyağını, naneyi, pul biberi serpiniz.
- Afiyetle içiniz.
|