“TARATOR” (Alanya ağzı TELATUR)
Tam benim damak tadıma uygun diyeceğiniz bir lezzet. Alanya’da kızartılmış balıklar özellikle toratorla yenir.
|
Malzemeler |
|
|
* 1 su bardağı iç ceviz
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Yarım çay bardağı su
* 1 limon suyu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 dilim ekmek içi
* 5-6 diş sarımsak
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Bütün malzemeleri rondodan geçiriniz. (Veya cevizi havanda döğüp , tüm malzemeleri çukur bir kasede karıştırabilirsiniz.)
|
|
Öneri:
Bu karışım Alanya yöresinde yağda kızartılan balıkların üzerine dökülür.
Ayrıca haşlanmış taze börülce, haşlanmış taze fasulye üzerine de dökülebilir.
(Deneyiniz derim, yemesi pek hoştur.)
|