* Böreğin harcı için:
*
* 3 orta boy soğan (kıyılmış)
* 250 gram orta yağlı kıyma
* 3 tane yeşil sivri biber (ince ve halka doğranmış)
* 3 tane domates (küçük küçük doğranmış)
* Yarım demet maydonoz (yıkanmış ,kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı nane
* 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı köri
*
* Hamuru için:
*
* 4 su bardağı un
* 1 tane yumurta
* 1 tatlı kaşığı karbonat
* 1 tatlı kaşığı tuz Ayrıca küçük bir kaseye yarım çay bardağı zeytinyağı ,yarım çay bardağı eritilmiş margarin koyunuz.

- Hamur malzemelerini ılık su ile yoğurunuz.
- Yarım saat kadar üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriniz.
- Çukur bir kaseye tüm harç malzemelerini koyup yoğurunuz.(bir dakika kadar)
- Fırın tepsisini yağlayınız.
- Elinizi kasedeki yağ karışımına batırıp hamurdan büyük bir ceviz kadar parça alınız. Parmaklarınızla fincan tabağı büyüklüğünde açınız. Tekrar uçlarından tutarak ortada birleştiriniz.
- Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde yaparak aralıklı olarak tepsiye yerleştiriniz.
- Tepsiye koyduğunuz hamurların üzerine elinizle bastırınız. Kıymalı harç malzemesinden bir yemek kaşığı koyup, hamurların üzerine yayınız. Elinizle üzerlerine tekrar bastırınız.
- Kasede kalan yağı böreklerin üzerine gezdirerek dökünüz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirini
- Afiyet olsun!