* -Köfte İçin:
* 200gr yağsız kıyma
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kara biber
* 1 çay kaşığı köri(varsa)
* -Hamuru İçin:
* 1 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* Ilık su
* -Çorba İçin:
* 4 su bardağı su veya et suyu
* 5-6 adet domates(yıkanmış, rendelenmiş)
* 1 tatlı kaşığı tuz(isteğe bağlı)
* 3-4 su bardağı yoğurt
* 1 yumurta
* 1 çorba kaşığı margarin
* 1 çorba kaşığı nane
* 1 çorba kaşığı un

- Bir kaba kıymayı, tuzu, kara biberi, köriyi koyup yoğurunuz. Nohuttan biraz büyük köfteler yapınız. Sıvı yağda kızartınız. Havlu kağıt serilmiş tabağa çıkarınız.
- Unu, tuz ve su ile yoğurarak katı bir hamur yapınız.
- Un serperek hamuru merdane veya oklava ile açınız.
- Erişte kalınlığında küçük şeritler kesin. Daha sonra da kare olacak şekilde kesiniz.
- Bir tencereye; suyu, domates rendesini, tuzu ekleyerek kaynatınız.
- Hazırladığınız hamurları kaynayan suya atınız. 1-2 dakika karıştırınız.
- Hamurlar pişince, yaklaşık 5-10 dakika sonra köfteleri içine atınız.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, yumurtayı, tuzu iyice çırpınız .
- Kesilmemesi için çorbaya birazcık soğuk su ekleyiniz. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş karıştırmayı bırakmadan tencereye dökünüz.
- Bir tavada yağı eritiniz. Naneyi ilave ediniz. Çorbanın üzerine dökünüz.
- Afiyet olsun