|
|
“PİLİÇ (ŞARAPLI)”
|
Malzemeler |
|
|
* 1 tane piliç(temizlenmiş, yıkanmış)
* 1 çay bardağı kırmızı şarap
* 2 dal pırasa
* 1 çay kaşığı kişniş
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 kahve fincanı çam fıstığı
* 1 su bardağı süt
* 2 tane yumurta(haşlanmış, rendelenmiş)
* Yarım demet maydanoz(yıkanmış, kıyılmış)
* 1 su bardağı zeytinyağı
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Tencereye tavuğu, yağı, şarabı, pırasayı, kişnişi koyunuz.
- Tavuk pişince tencereyi ateşten alınız.
- Sosunu hazırlayınız: Karabiber ve çam fıstığını birlikte dövünüz. Bir kaseye koyunuz. 3 kaşık tavuğun pişme suyundan ekleyiniz. Sütü katıp çırpınız. Haşlanmış katı yumurtaları tel süzgeçten geçirerek onu da katınız. Tekrar iyice karıştırınız.
- Tavuğu servis tabağına alınız. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökünüz. Sıcak olarak servis ediniz.(Maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz)
|
|
Öneri:
Yanında pirinç pilavı ile pek hoş olur kanaatindeyim.
|
|
Bu tarif 997 kere okunmuştur.
|
Anlamlı Söz:
Suskunluğum asaletimdendir.
Her lafa verecek bir cevabım var.
Lafın bir lafa bakarım laf mı diye.
Bir söyleyene bakarım adam mı diye.
|
|