|
- Turunçların dış yüzeyi(asitli kabuğu) rendelenir.
- Bıçakla 5-6 parçaya dilimlenip iç kısmıyla kabuk kısmı bir birinden ayrılır.
- Kabuk dilimlerinin içindeki beyaz kısımlar bıçak yardımı ile alınır.
- Kabuklar kıvrılıp iğne ile bir ipliğe diziniz.
- Dizilmiş kabuklar bir tencerede su ile kaynatınız.
- Sonra soğuk su dolu bir kaba alınız. Sabah akşam suyunu değiştiriniz. 3-4 gün suda bekletiniz.
- Acısı gitmiş olan kabukları bir tencereye alınız. Üzerine 1 kg şeker dökünüz. 1 su bardağı su dökünüz. Ateş üzerine koyunuz. Orta ısıda kaynatmaya başlatınız. Reçel kıvamına gelen karışıma yarım limon suyu sıkınız. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten indirip soğumasını bekleyiniz.
- İplerinden çıkarınız. Kavanozlara yerleştiriniz.
- Afiyet olsun!
|