* 1 su bardağı darı(yıkanmış)
* 3 su bardağı yoğurt
* 4-5 diş sarımsak (soyulmuş, ezilmiş)
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

- Darı bir tencerede kaynamakta olan suya(6-7 bardak) konur. Orta harlı ateşte iyice pişinceye kadar kaynatılır. (Eğer su az gelirse biraz daha sıcak su ilave ediniz)
- Ocaktan indirilen pişmiş darıların soğumasını bekleyiniz.
- Büyükçe bir kaseye yoğurda sarımsağı, tuzu koyunuz. Karıştırınız.
- Şimdi de soğuyan darıları ilave ediniz. Karıştırınız.
- Üzerine nane ve kırmızıbiberi serpiştiriniz.
- Servis yapınız.

Öneri:
Bunu yazın yaparsanız, içine buz parçaları da ilave ederek sunabilirsiniz.
Afiyetle olsun!