|
|
“ETLİ ÇORBA”
İçmeye doyum olmaz bir tat.
|
Malzemeler |
|
|
* 1 tane boyun (keçi,koyun, dana olabilir)
* 10 su bardağı su (yaklaşık iki litre)
* 1 tane soğan (soyulmuş, kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı un(yağsız olarak tavada 2-3 dakika kavrulmuş)
* 2 limon suyu
* 1 kahve fincanı sirke
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 5-6 diş sarımsak (soyulmuş, ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 yemek kaşığı tereyağı
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Geniş bir tencereye belirtilen hayvanlardan birinin boyun kısmını yıkayarak koyunuz. Suyu ilave ediniz.
- Yaklaşık 1,5_2 saat kadar pişiriniz.
- Soğuyunca kemiklerden etleri ayırınız. Etleri küçük küçük didiniz.
- Didilmiş etleri (küçük parçalara ayrılmış) ve haşlama suyunu tencereye koyunuz.
- Kavrulmuş unu, tuzu, soğanı, sarımsağı ilave ederek karıştırınız.
- Suyunun az olduğuna kanat getirirseniz 1-2 bardak su ilave edersiniz.
- 5-10 dakika orta harlı ateşte daha sonra 10 dakika kadar da kısık ateşte kaynatınız.
- Limon suyunu, sirkeyi katınız. Karıştırınız. Üzerine pul biberi ve naneyi serpiniz.
- Afiyetler olsun!
|
|
Bu tarif 1028 kere okunmuştur.
|
Fıkra:
Tümay denize düşer ve avazı çıktığı kadar bağırmaya başlar. Sahilde onu izleyen Fadime bu duruma şaşırır ve niye bağırdığını sorar. Tümay cevap verir.
“Yüzme bilmiyorum da ondan!”
Fadime oldukça sakindir;
“Bak bende yüzme bilmiyorum ama senin gibi de edepsizlik edip bağırmıyorum”.
|
|