|
|
- Bir tencereye yıkanmış, dış yeşil yaprakları ayıklanmış karnabaharı koyunuz.Üzerini örtecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip orta harlı ateşte 4-5 dakika haşlayınız. Haşlanan karnabaharı bir tabağa çıkarınız. Soğumaya bırakınız.
- Aynı suyun içerisine kabukları soyulmuş, yıkanmış, ikiye bölünmüş patatesleri koyup 10 dakika kadar haşlayınız.
- Haşlanan patatesleri soğuması için bir tabağa çıkarınız.
- Şimdi de aynı suya kabukları soyulmuş,kibrit çöpü uzunluğunda parçalanmış havuçları koyunuz. 8-10 dakika haşlayınız.Soğuması için bir tabağa çıkarınız.
- Bir tencereye kabukları soyulmuş pancarları 3’e –4’e bölerek üstünü örtecek şekilde su koyup yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
- Karnabaharları dal dal ayırınız.
- Patatesleri ister halka ister küp küp doğrayınız.
- Pancarları da istediğiniz şekilde doğrayınız.
- Şimdi haşlanan karnabaharları,havuçları, patatesleri, pancarları servis tabağına arzu ettiğiniz şekilde yerleştiriniz. (İsterseniz hepsini karıştırarak da sunabilirsiniz.)
- Zeytinleri, domatesleri serpiştiriniz. Maydanoz yaprakları ile süsleyiniz.
- Sosu için bir küçük kaseye; limon suyunu,zeytinyağını, bir tatlı kaşığı tuzu koyup karıştırınız.Salatanın üzerine gezdirerek dökünüz.
- Sizlere afiyetler olsun!
|